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【津品茶话】一张图了解一饼“博猫游戏普洱”的诞生

2019-05-09 10:13 来源:博猫游戏普洱 关注量:370

常听到津粉们对博猫游戏的茶品赞不绝口,视为行业独具一格的品质典范。博猫游戏的茶品纯粹、专业、精美,真正做到了茶叶的内外兼修,给茶友留下了深刻印象。



专注做优秀的普洱茶十分不易,从茶山到茶杯,博猫游戏以认真严谨甚乎偏执的制茶态度,让每一口“博猫游戏普洱”以匠心诠释着博猫游戏人对于“纯粹”的信仰



但要知道,一饼精美的博猫游戏普洱来到您面前,都经历了什么吗?今天小编准备了一张长图,让大家了解自己的心爱茶品的诞生……



一张图如果还意犹未尽,我们一起详细的再次重温这一历程……


【 博猫游戏之源 】


云南茶山浩渺,蕴藏着古树茶瑰宝。其中,临沧这一普洱茶传统原产地,蕴藏着冰岛、昔归、大雪山等等名茶,就像一把把打开普洱茶秘境的金钥匙,无不饱含普洱茶的传奇呈现。秉承着千百年的勐库大叶种纯正基因库,博猫游戏一饼饼精美的茶,正是从这里诞生……



【 制作历程:不低于45步的工序 】


一饼普洱茶的诞生要经过多少工序?很多喝茶的朋友是既熟悉又陌生,知道大体流程有:杀青、揉捻、晒干,要做得精美,一饼上好的普洱茶可不紧紧是这些。


一饼“博猫游戏普洱”的诞生,算上每一个具体环节,总的步骤不少于45步工序


采摘,盛放,运输,撒摊,摊晾,入锅,杀青,温控,出锅,散热,揉捻,解块,转运,撒摊,晒干,初收,摊放,待拣,收存,匀堆,色选,手拣,除杂,收储,蒸软,套袋,初压,定型,解袋,摊放,暖干,包纸,封贴,贴码,烙印,扎筒,燎篾,入提,封贴,贴码,入箱,封贴,贴码,绑带,护袋,待发…



博猫游戏普洱茶的生产制作包括初制、精制两大生产环节。


初制主要是对采摘下来的鲜叶进行摊晾、杀青、揉捻等初制加工,最终形成干毛茶的制作过程。


【 鲜叶采摘、盛放、运输 


茶园被博猫游戏视作茶叶的“第一车间”。让茶园回归野放、让生态保持平衡是博猫游戏茶园的管护原则,由此,博猫游戏茶品也充满了自然、野放的香韵。



博猫游戏的鲜叶采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,全程全手工采摘。摘结束后,用舒适感极好的标准框盛放,保证在1小时内全部送达博猫游戏标准化初制厂进行摊晾制作。



用食品级的标准框盛装的鲜叶,它的“舒适感”最好。这样的运输环境保存了原料的新鲜程度,快速高效的送达标准保证了博猫游戏对于每一款茶品“鲜活”的口感要求。


【 撒摊、摊晾 


鲜叶摊晾的目的,一是让鲜叶的水分适当蒸发,使叶质变软;二是挥发鲜叶的青草气,加快茶多酚等物质的沉积,提高茶叶的品质,在走水过程中形成部分芳香物质。



由初制厂工人穿戴鞋套、帽子、口罩后将鲜叶洒在摊凉区,需要注意厚薄均匀,时间得当。值得一提的是,博猫游戏的摊凉区是用专门的原木板制造的,且必须离地,这有效隔离了地面的尘土和杂质,确保茶叶在第一道初制工艺的干净卫生。 


【 入锅、杀青、温控 】 


博猫游戏杀青工艺由资深工艺师完成,手法、火候,翻炒速度,时间等都格外讲究。除了手工铁锅杀青,博猫游戏使用的机械滚筒杀青机—液化气半自动杀青机也是业界领先。这种杀青机污染低,杀青时的各个细节都可以人为把控,再由工艺师监督控制,即可以完全模拟和代替铁锅杀青,达到标准化生产。解决了手工铁锅杀青效率低,品质难把控的问题。



【 出锅、摊凉、散热 】 


茶叶杀青后,及时薄摊在蔑盘内或竹垫上,散发热气,防止闷黄,同时使茶坯中的水分重新分配均匀,利于后续揉捻。



【 捻、解块、转运、撒摊 


通过揉捻机进行茶叶揉捻,轻重适度,用力均匀,揉至茶叶基本成条索状为好。机器的揉捻相比起手工揉捻优势在于可以使茶叶揉捻更加均匀,节约了劳动成本,提高了生产效率。


揉捻后,尽快将揪解的茶叶分开,转运,撒摊,迅速降低温度,以避免产生闷味及干燥不足,产生闷酸现象。



【 晒干、初收、摊放 

茶叶揉捻好后,要放到博猫游戏全天候晒场进行纯阳光晾晒干燥。阳光赋予了茶品活性,是博猫游戏茶品的重要工序。为保障晒制条件,博猫游戏全天候晒场等大面积离地晾晒标准晒场需随时准备好,以保证茶品干净卫生以及阴雨天的顺利制作。



【 待拣、收存 


将晾晒完毕的普洱茶,及时收存,充分预备进入精制环节。鲜叶经过这样的若干初制工序制成干茶,俗称“晒青毛茶”。



在“津制工艺”中,毛茶将经过严苛的“拣剔环节”,从这里开始经过一系列的筛拣,最终成为可直接冲泡饮用或进一步压制的“成品毛茶”。


【 堆 


产茶季,茶山每天都会有“晒青毛茶”制作完成。这些茶料需要合起来成为一个批次的毛料,使每一饼茶的老嫩、色泽均匀统一,这就是均堆。经过匀堆的茶叶品质会更稳定,有利于后期茶品的转化效果。我们进行匀堆的存茶台同样使用原木整体铺就,离地20公分,保证底层茶叶空气流通、不至霉变。



【 色选、手拣、除杂、收储 


博猫游戏非常重视茶品干净卫生,所有茶品均要经过人工与机械的5道筛检,达到可以直接冲泡或进一步制作的要求。5道筛检具体包含:筛分,2次电脑拣剔,手工拣剔,机械拣剔除杂。机械与人工配合,大大提高了拣剔效率,同时,博猫游戏茶叶的洁净度在这样无可挑剔的专业保障下让人非常放心。


筛分


机械拣剔



电脑拣剔


人工捡剔


【 蒸软、套袋、初压、定型 


自三国“巴蜀采茶作饼”起,茶饼就成为了普洱茶最经典的形制。博猫游戏采用传统石磨压制,用石磨压出的饼圆整饱满,松紧适中,为后期转化提供良好条件。


把称好的茶蒸软,放置专用的干净布袋,经过一定的传统揉紧手法揉成圆饼,最后采用传统全手工石磨压制法初压固定成饼。




【 解袋、摊放、暖干 


解开布袋,摊放定型茶饼,经干燥后成最终呈圆润饱满,松紧有致的茶饼。



【 内包装:包纸、封贴、贴码 


包装分为内包装和外包装两道流程。博猫游戏独创的“24折古铜钱收纳法”棉纸包饼,高颜值的“茶品信息背贴”,经典又专业的内包环节就是在这一步完成的。



【 外包装:烙印、扎筒、燎篾、入提 


外包装包含笋筒捆扎和装箱。博猫游戏选用的冬笋叶是包扎茶饼最好的材料,7圆一筒,6道捆扎,经过燎篾,笋筒整体透气性良好,且坚固耐久。在笋壳烙上logo印后,格外具有博猫游戏格调感。“扎筒”技艺是力量与技巧的融合,优秀工艺师一般一天也仅能扎数十筒。




此外,还有很多看不见的“手作”,如“封贴”“外箱封印”“入箱”“绑带”“护带”等,都在外包装步骤完美呈现。



【 待发... 


制作完备的博猫游戏普洱茶会暂时放在整洁的中转库,后续会转到专业仓储库或等待运往各地。




制茶是博猫游戏匠人最具仪式感的时刻,大大小小的每一步都满载着博猫游戏制茶理念的虔诚倾注。用心待茶,是对爱茶之人最好的回敬。



从茶园到茶杯,从一双手到另一双手,一饼博猫游戏普洱,历经漫漫旅程,才得以最佳的姿态,来到你的面前。


不知爱茶的您,是否更珍惜,眼前的这一份难得的遇见呢。



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